傳統老面酵頭發酵關鍵技術及其應用

基于我國傳統老面酵頭菌群多樣性分析及其在發酵過程中代謝調控機制的研究，研制開發了一款直投式老面酵頭發酵劑應用于米面發酵制品中，采用...

完成單位：江南大學 成果形式：專利技術及應用轉化 完成人：趙建新等

益生菌巧克力制備關鍵技術及其應用

基于益生菌在巧克力體系中的生長特性和生理代謝特性，解析相應代謝調控機制，開發了一套保證益生菌在巧克力中維持高活性的制備技術。采用冷...

完成單位：江南大學 成果形式：專利技術及應用轉化 完成人：張灝等

優良益生菌的篩選及其應用

針對我國傳統發酵食品及健康人群腸道中存在的優良益生菌，通過高效篩選模型和功能評價體系建立益生菌菌種資源庫，并獲得具有優良性狀的專利...

完成單位：江南大學 成果形式：專利技術及應用轉化 完成人：陳衛 等

智能型LED鐵路信號機關鍵技術

針對野外環境的雷擊和電快瞬變脈沖群防護問題，研制了雷電侵入防護的多級組合型SPD方案；采用特有的熱傳導和對流方案，成功解決了高熱環境...

完成單位：基礎學部 成果形式：專利技術技術成套 完成人：陳秉巖等

智能倉儲管理系統

該系統引進無線傳感網絡與射頻識別等技術，改變現有倉儲系統的管理模式，提高了倉儲管理系統的可靠性、安全性及運行效率。研究并分析基于EP...

完成單位：物聯網工程學院 成果形式：專利技術軟件技術系統成套 完成人：胡鋼